درسنامه کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی برگرفته ده از منابع اعلام شده از سوی وزارت بهداشت می باشد این کتاب دارای چهار بخش می باشد سوالات سال های گذشته همراه با پاسخ تشریحی به آخر هر بخش پیوست شده است
فهرست مطالب:
بخش اول : مبحث میکروب شناسی مواد غذایی
بخش دوم: مبحث اصول و نگهداری مواد غذایی
بخش سوم: مبحث شیمی مواد غذایی
بخش چهارم: مبحث کلیات بهداشت و ایمنی مواد غذایی
نام نویسنده: دکتر بهادر حاجی محمدی
سال نشر: 1393
ناشر: جامعه نگر
شابک: 9786001013270
نقد و بررسی‌ها
پاک‌کردن فیلترهاهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.