اصول تغذیه رابینسون

کتاب اصول تغذیه رابینسون دارای دو بخش و ۱۵ فصل می باشد بخش اول کتاب که از فصل یک تا یازدهم است شامل اصول غذا و تغذیه در سلامت و بیماری می باشد و بخش دوم کتاب که از فصل دوازدهم تا پانزدهم است شامل کاربرد غذا و تغذیه در دوران مختلف زنگی می باشد

اصول تغذیه رابینسون از مهم ترین رفرنس های کارشناسی ارشد رشته تغذیه وزارت بهداشت می باشد. این کتاب به صورت کاملا روان و مفهومی ترجمه شده است

فهرست مطالب:

• فصل ۱: غذا، تغذیه و سلامت
• فصل ۲: انتخاب غذا
• فصل ۳: ارزیابی وضعیت تغذیه و مشاوره غذایی
• فصل ۴: تغییر مواد غذایی و مایعات بر اساس نیازهای بدن
• فصل ۵: کربوهیدرات ها
• فصل ۶: لیپید ها
• فصل ۷: پروتئین ها
• فصل ۸: متابولیسم انرژی، تندرستی
• فصل ۹: تغذیه و تنظیم وزن
• فصل ۱۰: ویتامین ها
• فصل ۱۱: مواد معدنی
• فصل۱۲: تغذیه در دوران بارداری و شیردهی
• فصل  ۱۳: تغذیه نوزادان، کودکان و نوجوانان
• فصل ۱۴: تغذیه جوانان و افراد میانسال
• فصل ۱۵: تغذیه سالمندان

نام نویسنده: رابینسون کارین هاگدن

نام مترجم: ناهید خلدی

سال نشر: چاپ سیزدهم / ۱۳۹۶

ناشر: جامعه نگر

شابک: ۹۷۸۶۴۹۰۱۳۰۳۹