اصول تغذیه رابینسون

کتاب اصول تغذیه رابینسون دارای دو بخش و 15 فصل می باشد بخش اول کتاب که از فصل یک تا یازدهم است شامل اصول غذا و تغذیه در سلامت و بیماری می باشد و بخش دوم کتاب که از فصل دوازدهم تا پانزدهم است شامل کاربرد غذا و تغذیه در دوران مختلف زنگی می باشد

اصول تغذیه رابینسون از مهم ترین رفرنس های کارشناسی ارشد رشته تغذیه وزارت بهداشت می باشد. این کتاب به صورت کاملا روان و مفهومی ترجمه شده است

فهرست مطالب:

• فصل 1: غذا، تغذیه و سلامت
• فصل 2: انتخاب غذا
• فصل 3: ارزیابی وضعیت تغذیه و مشاوره غذایی
• فصل 4: تغییر مواد غذایی و مایعات بر اساس نیازهای بدن
• فصل 5: کربوهیدرات ها
• فصل 6: لیپید ها
• فصل 7: پروتئین ها
• فصل 8: متابولیسم انرژی، تندرستی
• فصل 9: تغذیه و تنظیم وزن
• فصل 10: ویتامین ها
• فصل 11: مواد معدنی
• فصل12: تغذیه در دوران بارداری و شیردهی
• فصل  13: تغذیه نوزادان، کودکان و نوجوانان
• فصل 14: تغذیه جوانان و افراد میانسال
• فصل 15: تغذیه سالمندان

نام نویسنده: رابینسون کارین هاگدن

نام مترجم: ناهید خلدی

سال نشر: چاپ سیزدهم / 1396

ناشر: جامعه نگر

شابک: 978649013039