اصول تغذیه کراوس جلد اول یکی از منابع اصلی آزمون کارشناسی ارشد است. همچنین بسیاری از سوالات دکترای تخصصی رشته تغذیه نیز از این کتاب طرح می‌گردند. این کتاب حتی از منابع درسی موردنیاز برای برخی رشته‌های دیگر مانند پزشکی، دندانپزشکی، پرستاری و مامایی و … است.
این کتاب در ابتدا در رابطه با هضم، جذب، انتقال و ترشح موادغذایی صحبت می‌کند. انرژی، آب و الکترولیت‌ها و تعادل اسید و باز، ارزیابی تاریخچه مرتبط با مواد غذایی، مواد مغذی و متابولیسم آنها، همچنین روش‌های حمایت تغذیه‌ای از مسائل دیگری هستند که در این کتاب به آنها پرداخته می‌شود.
این کتاب یکی از کتاب‌های مرجع معرفی شده برای آزمون ارشد وزارت بهداشت است؛ بنابراین آن دسته از داوطلبانی که وقت کافی برای مطالعه برای این آزمون را دارند، قطعاً باید از این منبع برای مطالعه و آمادگی برای کنکور استفاده کنند. اما آن دسته از داوطلبانی که زمان کافی برای مطالعه رفرنس ندارند چه؟
این داوطلبان می‌توانند از کتاب صفر تا صد تغذیه برای یادگیری مطالب استفاده کنند. این کتاب بر اساس کتاب اصول تغذیه کراوس و اصول تغذیه مدرن در سلامتی و بیماری‌ها نوشته شده است و تقریباً هر آنچه برای کسب رتبه خوب در کنکور ارشد رشته تغذیه به آن نیاز دارید را در خود جای داده است.
لینک سایر کتاب‌های مرتبط با تغذیه
سرفصل های کتاب تغذیه کراوس
فصل اول: هضم، جذب، انتقال و ترشح مواد مغذی
فصل دوم: انرژی
فصل سوم: آب، الکترولیت‌ها و تعادل اسید-باز
فصل چهارم: ارزیابی تاریخچه مرتبط با غذا و تغذیه
فصل پنجم: ارزیابی بیوشیمیایی، فیزیکی و عملکردی
فصل ششم: مواد مغذی و متابولیسم آنها
فصل هفتم: التهاب و پاتوفیزیولوژی بیماری‌های مزمن
فصل هشتم: تحویل غذا و مواد مغذی: روش‌های حمایت تغذیه‌ای
| نویسنده |
دکتر زهرا یاری |
| انتشارات |
خسروی |
| سال چاپ |
1400 |
| مشخصات ظاهری |
وزیری – شومیز |
| تعداد صفحات |
314 |
| شابک |
9786005523010 |
خرید کتاب اصول تغذیه کراوس
تفاهم نامه‌ای بین بانک کتاب علوم پزشکی و انتشارات خسروی صورت گرفته است که طبق آن امکان خرید کتاب اصول تغذیه کراوس جلد اول با تخفیفی مناسب برای دانشجویان تغذیه، پزشکی، دندانپزشکی، پرستاری و مامایی و … فراهم شود.
برچسب: دکتر زهرا یاری کراوس 2021
دیدگاهتان را بنویسید