02166438068
02166438068
ورود / ثبت نام
0 مورد ۰ تومان
منو
0 مورد ۰ تومان
ورود / ثبت نام
  • خانه
  • علوم بالینی
    • پرستاری
    • مامایی
    • اتاق عمل
    • هوشبری
    • فوریت پزشکی
    • تغذیه
  • علوم پایه پزشکی
    • آناتومی
    • فیزیولوژی
    • بافت شناسی
    • جنین شناسی
    • خرید کتاب بیوشیمی باتخفیف
    • میکروب شناسی
    • ویروس شناسی
    • انگل شناسی
    • قارچ شناسی
    • ژنتیک
    • ایمنی شناسی
    • هماتولوژی
    • علوم آزمایشگاهی
    • زیست شناسی
  • علوم دارویی
    • فارماکولوژی
    • سم شناسی
  • بهداشت و مدیریت
    • آموزش بهداشت
    • آمار زیستی
    • آمار و روش تحقیق
    • اپیدمیولوژی
    • اقتصاد بهداشت
    • بهداشت حرفه ای
    • بهداشت محیط
    • بهداشت عمومی
    • بهداشت و ایمنی مواد غذایی
    • مدیریت خدمات بهداشتی
  • زبان پزشکی
  • استخدامی
  • روان پزشکی
  • فیزیک و مهندسی پزشکی
    • ریاضی
    • شیمی
    • فیزیک پزشکی
  • بلاگ
خانه استخدامی گنجینه جامع بهداشت و ایمنی مواد غذایی
-20%
کتاب گنجینه جامع بهداشت و ایمنی مواد غذایی | خرید کتاب تست بهداشت و ایمنی موادغذایی
برای بزرگنمایی کلیک کنید
علمی سنا

گنجینه جامع بهداشت و ایمنی مواد غذایی

۳۸۸,۰۰۰ تومان Original price was: ۳۸۸,۰۰۰ تومان.۳۱۰,۴۰۰ تومانCurrent price is: ۳۱۰,۴۰۰ تومان.

کتاب تست گنجینه سوالات بهداشت و ایمنی موادغذایی

نویسنده: محمدرضایی

تعداد صفحات: 244

مشخصات ظاهری : وزیری – شومیز – رنگی


شناسه محصول: علمی سنا 9786009367115 دسته: استخدامی, بهداشت و ایمنی مواد غذایی برچسب: محمد رضایی
  • توضیحات
  • توضیحات تکمیلی
  • نظرات (0)
توضیحات

کتاب گنجینه جامع بهداشت و ایمنی مواد غذایی یک کتاب تست است که سرفصل‌های درس بهداشت و ایمنی مواد غذایی طبقه بندی شده است. این کتاب دارای چهار فصل کلی است. اصول و نگهداری موادغذایی، کلیات بهداشت مواد غذایی، شیمی موادغذایی و میکروبیولوژی موادغذایی.

هریک از این سرفصل‌ها به بخش‌های کوچکتر نیز تقسیم می‌شوند. در انتهای هر بخش پاسخنامه تشریحی آن بخش با توضیحات مفصل آمده است. این کتاب یک کتاب تست طبقه بندی شده برای رشته بهدشت  و ایمنی موادغذایی  و رشته علوم و صناع غذایی است.

این کتاب می‌تواند برای آزمون‌های ارشد و دکتری برای هر دو رشته مرجع بسیار خوبی باشد و داوطلبان بتوانند با استفاده از این کتاب تست زنی را تمرین کنند. همانطورکه می‌دانید تست زنی یکی از مهارت‌هایی است که هر داوطلب آزمون ارشد و دکتری باید آن را در خود تقویت کند.

در پاسخنامه تشریحی این کتاب سطح دشواری هر سوال از نظر نویسندگان مشخص شده است. این امر کمک می‌کند تا داوطلبان در هنگام تست زنی و در هنگام مواجهه با سوالات دشوار امید خود را برای ادامه تست زنی از دست ندهند، همچنین به این سوالات برای دشواری در پاسخگویی توجه بیشتری کنند.

لینک سایر کتاب‌های مرتبط با تغذیه

درسنامه سم شناسی و داروشناسی

گنجینه سوالات تغذیه اساسی و کاربردی

فهرست کتاب تست بهداشت و ایمنی موادغذایی

  • اصول و نگهداری موادغذایی

نگهداری موادغذایی تازه

آنزیم زدایی، انجماد و خشک کرد انجمادی

کنسرو کردن و عقیم کردن حرارتی

تغلیظ، خشک کردن، تخمیر، عمل آوری و شور کردن

نگهداری شیمیایی و تابش دهی موادغذایی

نگهداری موادغذایی تازه (پاسخهای تشریحی)

آنزیم زدایی، انجماد و خشک کردن انجمادی (پاسخهای تشریحی)

کنسرو کردن و عقیم کردن حرارتی (پاسخهای تشریحی)

تغلیظ، خشک کردن، تخمیر، عمل آوری و شور کردن (پاسخهای تشریحی)

نگهداری شیمیایی و تابش دهی موادغذایی (پاسخهای تشریحی)

  • کلیات بهداشت موادغذایی

اصول بهداشت موادغذایی

سم شناسی خوادغذایی

اصول بهداشت موادغذایی (پاسخهای تشریحی)

سم شناسی موادغذایی (پاسخهای تشریحی)

  • شیمی موادغذایی

آب و پراکندگی اجزا در سیستم موادغذایی

پروتئینها

لیپیدها

کربوهیدرات‌ها

آنزیم‌ها

رنگ و طعم موادغذایی

ویتامین‌ها و مواد معدنی

افزودنی‌ها و ترکیب نامطلوب در موادغذایی

آب و پراکندگی اجزا در سیستم‌های موادغذایی(پاسخهای تشریحی)

پروتئینها(پاسخهای تشریحی)

لیپیدهها(پاسخهای تشریحی)

کربوهبدراتها(پاسخهای تشریحی)

آنزیمها(پاسخهای تشریحی)

رنگ و طعم موادغذایی(پاسخهای تشریحی)

ویتامین‌ها و مواد معدنی(پاسخهای تشریحی)

افزودنی و ترکیب‌های نامطلوب در موادغذایی (پاسخهای تشریحی)

  • میکروبیولوژی موادغذایی

طبقه بندی میکروب های مهم در موادغذایی

عوام موثر بر رشد و فعالی میکرو ارگانیسم‌ها

شناسایی و تشخیص عوامل میکروبی

میکروبیولوژی گوشت، شیر و فرآورده‌های آن‌ها

میکروبیولوژی میوه، سبزی و کنسروهای غذایی

میکروبیولوژی سایر مواد غذایی

طبقه بندی میکروبهای مهم در موادغذایی (پاسخهای تشریحی)

عوامل موثر بر رشد و فعالیت میکروارگانیسم‌ها (پاسخهای تشریحی)

شناسایی و تشخیص عوامل میکروبی (پاسخهای تشریحی)

میکروبیولوژی گوشت، شیر و فرآورده‌های آن‌ها (پاسخهای تشریحی)

میکروبیولوژی میو، سبزی و کنسروهای غذایی (پاسخهای تشریحی)

میکروبیولوژی سایر موادغذایی

برای مشاهده ادامه فهرست کتاب کلیک کنید.
نمایش کوتاه فهرست
نویسندهمحمد رضایی
انتشاراتانتشارات علمی سنا
سال چاپ1393
مشخصات ظاهریوزیری – شومیز – رنگی
تعداد صفحات244
شابک9786009367115

خرید کتاب گنجینه سوالات بهداشت و ایمنی موادغذایی

برای خرید کتاب تست بهداشت و ایمنی موادغذایی باتخفیف می‌توانید به سایت بانک کتاب علوم پزشکی مراجعه کنید و این کتاب را باتخفیف تهیه کنید. طبق تفاهم‌نامه‌ای که بین سایت بوک مدیکال و انتشارات سنا انجام شده است، شما می‌توانید تمام کتاب‌های این ناشر را باتخفیف از بانک کتاب علوم پزشکی تهیه کنید.

توضیحات تکمیلی
وزن 800 گرم
موضوع اصلی

پزشکی

موضوع کتاب

بهداشت و ایمنی مواد غذایی, استخدامی

ناشر

علمی سنا

نویسنده/مترجم

محمد رضایی

قطع

وزیری

رنگ-صفحات

دو رنگ

نظرات (0)
نمره 0 از 5
0 reviews
نمره 5 از 5
0
نمره 4 از 5
0
نمره 3 از 5
0
نمره 2 از 5
0
نمره 1 از 5
0

دیدگاهها

پاک‌کردن فیلترها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “گنجینه جامع بهداشت و ایمنی مواد غذایی” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما شاید این را هم دوست داشته باشید

-10%
افزودن به سبد خرید

اصول تغذیه رابینسون

نمره 0 از 5
۱۹۹,۰۰۰ تومان Original price was: ۱۹۹,۰۰۰ تومان.۱۷۹,۱۰۰ تومانCurrent price is: ۱۷۹,۱۰۰ تومان.
-10%
افزودن به سبد خرید

تغذیه درمانی در پرستاری طبق کتاب دودک

نمره 0 از 5
۲۲۹,۰۰۰ تومان Original price was: ۲۲۹,۰۰۰ تومان.۲۰۶,۱۰۰ تومانCurrent price is: ۲۰۶,۱۰۰ تومان.

محصولات مشابه

کتاب آزمون های استخدامی پرستاری نسترن رنجبر انتشارات پرستش
اطلاعات بیشتر

آزمون های استخدامی پرستاری نسترن رنجبر

نمره 0 از 5
کتاب آزمون های استخدامی هوشبری نژاد قنبری انتشارات پرستش|خرید کتاب استخدامی هوشبری
اطلاعات بیشتر

آزمون های استخدامی هوشبری

نمره 0 از 5
گنجینه سوالات آزمون استخدامی اتاق عمل رضا قاسمی انتشارات ونوس
اطلاعات بیشتر

گنجینه سوالات آزمون استخدامی اتاق عمل

نمره 0 از 5
کتاب مجموعه سوالات استخدامی پرستاری کامل‌ترین و جامع‌ ترین بانک سوالات استخدامی پرستاری
اطلاعات بیشتر

مجموعه سوالات آزمون استخدامی پرستاری

نمره 0 از 5
کتاب گنجینه سوالات استخدامی علوم آزمایشگاهی حامد عراقیه انتشارات ونوس
اطلاعات بیشتر

گنجینه سوالات آزمون استخدامی علوم آزمایشگاهی

نمره 0 از 5
کتاب استخدامی بهداشت حرفه ای مبینا شمس | بوک مدیکال
اطلاعات بیشتر

آزمون های استخدامی بهداشت حرفه ای و HSE

نمره 5.00 از 5
کتاب استخدامی اتاق عمل انتشارات پرستش نژاد قنبری- خرید کتاب آزمون های استخدامی اتاق عمل
اطلاعات بیشتر

آزمون های استخدامی اتاق عمل

نمره 0 از 5
-10%
افزودن به سبد خرید

آزمون های استخدامی مامایی

نمره 0 از 5
۲۸۰,۰۰۰ تومان Original price was: ۲۸۰,۰۰۰ تومان.۲۵۲,۰۰۰ تومانCurrent price is: ۲۵۲,۰۰۰ تومان.
درباره بوک مدیکال

بوک مدیکال به‌روزترین سایت‌های آنلاین فروش کتاب پزشکی و پیراپزشکی است. شما می‌توانید در این فروشگاه تمام کتاب های ترم اول پزشکی نظیر آناتومی گری، فیزیولوژی گایتون و سایر کتاب‌های مرجع را خریداری کنید. به‌علاوه تمام کتاب‌های درسی، تستی و کنکوری رشته‌های پیراپزشکی مثل پرستاری، مامایی و تمامی رشته‌های دیگر با تخفیف دانشجویان عرضه می‌شود. تیم بوک مدیکال امیدوار است با پوشش تمام کتاب های پزشکی و زیر مجموعه آن‌ها، فروش این کتاب‌ها با تخفیف و پشتیبانی قوی انتخاب همیشگی مشتریان خود باشد.

پشتیبانی

تلفن 02166438068

آدرس تهران میدان انقلاب ضلع غربی

دسترسی سریع
  • قوانین و مقررات
  • راهنمای خرید
  • درباره ما
  • تماس با ما
خدمات مشتریان
  • پیگیری سفارشات
  • سوالات متداول
  • ثبت شکایت
  • مجوزها
نماد اعتماد الکترونیک


نماد اعتماد الکترونیک

Copyright © 2021 bookmedical.ir, All rights reserved
  • خانه
  • علوم بالینی
    • پرستاری
    • مامایی
    • اتاق عمل
    • هوشبری
    • فوریت پزشکی
    • تغذیه
  • علوم پایه پزشکی
    • آناتومی
    • فیزیولوژی
    • بافت شناسی
    • جنین شناسی
    • خرید کتاب بیوشیمی باتخفیف
    • میکروب شناسی
    • ویروس شناسی
    • انگل شناسی
    • قارچ شناسی
    • ژنتیک
    • ایمنی شناسی
    • هماتولوژی
    • علوم آزمایشگاهی
    • زیست شناسی
  • علوم دارویی
    • فارماکولوژی
    • سم شناسی
  • بهداشت و مدیریت
    • آموزش بهداشت
    • آمار زیستی
    • آمار و روش تحقیق
    • اپیدمیولوژی
    • اقتصاد بهداشت
    • بهداشت حرفه ای
    • بهداشت محیط
    • بهداشت عمومی
    • بهداشت و ایمنی مواد غذایی
    • مدیریت خدمات بهداشتی
  • زبان پزشکی
  • استخدامی
  • روان پزشکی
  • فیزیک و مهندسی پزشکی
    • ریاضی
    • شیمی
    • فیزیک پزشکی
  • بلاگ
ورود
با شماره موبایل
آیا هنوز عضو نشده اید؟ اکنون ثبت نام کنید
بازنشانی رمزعبور
با شماره موبایل
ثبت نام
قبلا عضو شده اید؟ اکنون وارد شوید
محافظت شده توسط